Receptek Leves Kagylóleves (tom yam hoi nahm sai)

Kagylóleves (tom yam hoi nahm sai)

Hozzávalók

  • 200 g kagyló
  • 1 l thai szárnyasleves (szárnyas csontok, gyömbér, újhagyma és/vagy fokhagyma, gyakran koriandergyökér is)
  • csipetnyi só,
  • csipetnyi cukor
  • csurranásnyi friss zöldcitromlé
  • néhány piros thai chilipaprika
  • 1 evőkanál zöld koriander

A kagylókat kefével megtisztítjuk, a levest felforraljuk, sóval és cukorral ízesítjük. Hozzáadjuk a kagylót, kislángon készítjük mindaddig, míg a kagylók ki nem nyílnak. Citormlével és kevés szétlapított chilivel ízesítjük, tálaláskor koriander zöldjével hintjük meg.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,180lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya