Receptek Desszert Sült füge vörös gyümölcsökkel

Sült füge vörös gyümölcsökkel

F%c3%bcge s%c3%bctve fagyi

Hozzávalók

  • 50 gr vaj
  • 16 friss füge
  • 3 ek porcukor
  • 200 gr málna
  • 3 dl vörös gyümölcs-coulis

Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beletesszük a fügéket és a cukrot. Világos aranyszínűre karamellizáljuk, majd 8-10 percre 210ºC-os sütőbe tesszük.

Kivesszük, a füge szárát levágjuk, csúcsát ollóval kereszt alakban bevágjuk. Az így keletkező nyíláson keresztül friss málnaszemeket töltünk bele. Elosztjuk négy tányérra, gyümölcs-coulis-t öntünk köré, egy-egy gombóc vaníliafagylalttal adjuk.

Gyümölcscoulis

A vörös gyümölcsöt röviden turmixoljuk, majd sűrű szitán áttörjük, porcukorral és citromlével ízesítjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karanténfőzés

Az MGE lehetőségeihez mérten segíteni szeretne azoknak, akikre a legtöbb teher nehezedik a „vírushelyzetben”. Főzünk orvosok, ápolók, kórházi dolgozók, mentősök részére. Szakácsok munkaerővel, hentesek, pékek, cukrászok, beszállítók alapanyaggal, étteremtulajdonosok helyszínnel állnak rendelkezésre. Ez a Karanténfőzés. (Itt találja a kezdeményezés támogatóit.)

Legfrissebb cikkek a rovatban

Búcsúlencse

Tíz hét, amely megmozgatta a fantáziánkat – és a konyhánkat.

Itt is követhet minket

6,088lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Érettségi vizsga a zöldségpiacon

Okra, csoj-szum, újhagyma, paprika, padlizsán, paradicsom, fodros kel – kapható a Fény utcai piacon Alain Passard A csúcsgasztronómiában Alain Passard nevéhez kötődik a zöldségek emancipálása. Ő...

Kiemelt cikkek

Másfél dolláros bébi

  Szingapúr a délkelet-ázsiai régió egyik legdrágább helye, ugyanakkor itt kapható a világ legolcsóbb csillagos étele – Chan Hon Meng büféjében. A piaci stand a...

A Babel

Anyák salátája

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya