Gombacarpaccio

C%c3%a1sz%c3%a1rgomba kicsi 4877

Javasolható vargányából vagy császárgombából. Keressünk a piacon feszes, nem túl nagy méretű gombákat.

Három citrom levét összekeverjük negyed liter jó minőségű extra szűz olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.

60 dkg gombát hajszálvékonyra vágunk, elrendezzük a tálon (vagy több tányéron), meghintjük kevés (összesen kb. egy evőkanálnyi) finomra vágott salottahagymával vagy sonkahagymával, s ugyanannyi petrezselyemmel.

A citromos vinegrettet kanalazunk rá, és 10-15 percre hűtőszekrénybe tesszük. Azonnal tálaljuk. (Citrom helyett más citrusgyümölcsök levével és grépfrútfilékkel is kísérletezhetünk.)

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!