Az ezen a linken található leírás alapján vékony hasábcukkinit készítünk.
Az elkészült tésztát (különösen alkalmas e célra a friss házi tojásos tészta) vajjal keverjük össze. Hozzáadjuk a cukkinit, a vékony csíkra vágott bazsalikomot, felöntjük kevés tésztafőzőlével, kevergetjük. Hozzáadjuk a pecorinót, s alaposan összekeverjük, míg krémes bevonat nem keletkezik.
Külön tányérban további frissen reszelt pecorinót is tálalunk hozzá.
