Hozzávalók
- 2 kg kökény
- 0,5 kg alma, héjastul, csutkástul
- 800-1000 g cukor
- 750 ml víz
- 1 kis citrom leve
A hozzávalókat – az alma kivételével – felforraljuk, kis lángon 15 percig gyöngyözve forraljuk.
A kökényt összetörjük, és az almát hozzáadva további 20 percre tűzre tesszük.
Leszűrjük, ismét felforraljuk, forrón üvegbe töltjük, lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk. Negyedórával később párnák közé tesszük kihűlni.
Kívánság szerint sűríthetjük tovább, a kívánt állagig.
