Receptek Egyéb Füstölt tojássárgája

Füstölt tojássárgája

Magnus tojassargaja 3458

Hozzávalók

  • tojássárgája (a kívánt mennyiségben)
  • cukor

A nyers tojássárgáját só-cukor keverékére fektetjük egy dobozba, a tetejét is meghintjük a keverékkel. 2-3 napig állni hagyjuk, a só kiszívja a nedvességet. A szikkadt sárgáját további 2 napon át szárítjuk 40 fokos hőmérsékleten, végül kétszer füstöljük, enyhén.

Marinált halra, zöldségre vagy másra reszeljük vagy apró kockára vágva hintjük.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,349lájkolóTetszik
665követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Török menü

Több nyugat-európai nagyvárosban él török kolónia saját piaccal, üzletekkel, reggeltől késő estig nyitva tartó éttermekkel. Bécsben a Brunnenmarkt környéke egy ilyen vitális vidék - a...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray: a hatodik forduló végeredménye

Hal és guba A IV. Czifray zárófordulóján a versenyzők lillafüredi pisztrángfilét kaptak Hoitsy György terméséből, továbbá egy meglepetéskosarat Kutasi Tamástól, aki a budai hegyekben szedett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya