- 6 liter víz
- 1 kg cukor
- 2 citrom, karikára vágva
- 2-3 deka borkősav
- 2-3 ek ecet, ízlés szerint citromlé
- 20 nagy bodzavirág
A hozzávalókat nagy befőttesüvegben három napig áztatjuk szobahőmérsékleten. Ha nem négyig.
Amikor „zúg”, üres borosüvegbe töltjük, megdugaszoljuk, pincébe tesszük (13-15 fok). Megvárjuk, míg megszódul (van úgy, hogy kilövi magát). Hűtjük, isszuk.
