Receptek Előétel és saláta Sült kecskesajt salátával, mézes vinegrettel (chèvre chaud)

Sült kecskesajt salátával, mézes vinegrettel (chèvre chaud)

Chevre chaud 8715

Hozzávalók

  • kenyér, szeletben (fehér kenyér, tósztkenyér vagy zsemle)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kecskesajt
  • vegyes saláta
  • 2 kk méz
  • 50 ml fehér- vagy vörösborecet
  • 2 kk mustár
  • 160 ml olívaolaj
  • 10 ml Worcester-szósz
  • az öntetbe esetlegesen: 1 ek pecsenyelé
  • a salátára esetlegesen: pirított dió, szezámmag, tökmag, napraforgómag

Mustárból, olajból, ecetből, mézből, Worcester-szószból vinegrettet készítünk.

A kenyeret bedörzsöljük fokhagymával. Vastag szelet érett kecskesajtot helyezünk rá, meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Sütőpapírral bélelt tepsibe, a tepsit 15 percre 180 fokos sütőbe tesszük, míg a sajt meg nem olvad.

Az olvadt sajtos pirult kenyeret vegyes salátára helyezzük, megöntözzük vinegrettel, sózzuk-borsozzuk.

Variáció: a kecskesajtot mézzel megkenve forró grill alá tesszük, majd előre megpirított kenyérre tesszük.

A vegyes salátalevelek mellé adhatunk petrezselymet, sült paprikát, savanyított peperonit, csíkra vágott sörretket, 8-8,5 perces félkemény tojást.

Chevre sajt 8657

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,180lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya