Kandírozott sütőtök

0

Hozzávalók

  • 1 db Hokkaido-tök
  • 2 l víz
  • 60 g égetett mész (Branntkalk/chaux vive)
  • 500 g kristálycukor
  • 1 l víz

A tököt meghámozzuk, 2×2 cm-es darabokra vágjuk. Összekeverjük a mésszel, hozzáadjuk a 2 liter vizet. Három óráig állni hagyjuk. A tökkockákat kivesszük, nagyon alaposan, többször átmossuk, leöblítjük tiszta vízzel. Az 1 l vízből és a cukorból szirupot készítünk, ebben 80 fokon, 5 órán át kandírozzuk a tököt. Ezután egy éjszakán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel