Uborkás szendvics

0
Uborkas szendvics 3993
(Fotó: Bakcsy Árpád)

A meglehetősen vékonyra szelt tósztkenyér héját levágjuk, a szeleteket vékonyan a peremig vajazzuk. Ez nemcsak ízesíti, hanem impregnálja is a kenyeret, az uborka nem tudja átáztatni. Fontos szabály, hogy a kész szendvics sose nedvesítse be az ember kezét!

A két vajas szelet közé két réteg fürtös uborka kerül (hajszálvékonyra vágott, hámozott). Az uborkát csak közvetlenül felhasználás előtt vágjuk fel, sóval citrommal ízesítjük.

A szendvicset végül keresztben téglalap-alakúra vágjuk, s rögtön szervírozzuk. (Az állott uborkás szendvicsről talán még élesebb kritikák látnak napvilágot, mint valaha a királyi családról).

Változatok:

Az Amerikában elterjedt verzióba vaj helyett krémsajt vagy zsíros tejföl kerül, az uborkát meghintik kaporral vagy más friss zöldfűszerrel.

A hajószakács tippje: szendvics csücskeit le kell vágni, mert az udvarban évszázadok óta úgy tartják, hogy a hegyes és/vagy csúcsos tárgyak nem hoznak szerencsét.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel