ReceptekDesszertJuhtúrós császármorzsa szilvalekvárral

Juhtúrós császármorzsa szilvalekvárral

Img 3439 juhturos csaszarmorzsa

Hozzávalók

  • 125 g juhtúró áttörve
  • 110 g tejföl
  • 65 g búzadara
  • 2 tojássárgája
  • csipet só
  • 3 tojásfehérje
  • 10 g búza- vagy kukoricakeményítő
  • 10 g porcukor
  • ízlés szerint: kemény juhsajt, szilvalekvár

A tojássárgáját a sóval, tejföllel, juhtúróval habosra keverjük. Apránként adagolva hozzáadjuk a búzadarát is. A keveréket 2-3 óráig, vagy akár egész éjjel hűtőben pihentetjük.

Ezután a tojásfehérjét nem túl kemény habbá verjük. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a porcukrot és a keményítőlisztet.

A túros masszába részletekben óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.

10-15 perc pihenő után barnított vajon kis méretű, vaskos „palacsintákat” sütünk belőle (hasonlít az amerikai pancake-hez). Szabálytalan darabokra szaggatjuk, ízlés szerint szilvalekvárral, kakukkfű-levélkékkel, vékonyra szelt juhsajttal tálaljuk.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,142lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen.

Katt ide a részletekért!