Zellersaláta

Zellersalata sajttal pisztranggal 0459

Zeller

  • 1 közepes zellergumó, meghámozva, vékony csíkra gyalulva
  • 100 g szárzeller „szíve” (belső szárak), hámozva és vékony szeletre vágva
  • 30 g friss zellerlevél
  • 20 g petrezselyemlevél

Keverőtálban összekeverjük a zellergumót, a szárzellert, a leveleket. Hozzáadjuk az öntetet, ezzel még egyszer alaposan összerázzuk.

Öntet

  • 3 ek olívaolaj
  • 1,5 ek tokaji borecet
  • 0,5 ek tengeri só
  • 0,25 ek frissen őrölt bors
  • 50 g arany mazsola

Keverőtálban összekeverjük az olajat, ecetet, sót, borsot. Hozzáadjuk a mazsolát, 20 percig állni hagyjuk.

Tálalás

A salátát tálalás előtt 10-15 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

Adhatunk hozzá hónapos retket, sörretket, jégcsapretket, újhagymát, kínai fokhagymaszárat is.

Tálaláskor feltétként kerülhet rá kockára vágott pirított kenyérkocka, pirított fenyőmag, füstölt vagy marinált halfilé, kecskesajt, frissen sült kecskemáj, zöldségcsipsz.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,127lájkolóTetszik
983követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)