Hozzávalók
- 250 g vaj, megolvasztva
- 220 g 70%-os feketecsokoládé, reszelve
- 60 g jó minőségű kakaópor
- 60 g liszt (finomra szitálva)
- 1 kávéskanál sütőpor
- 150 g cukor
- 4 tojás
- 2 kávéskanál vaníliás cukor
- 4-5 csipet só
- 150 g cukorból sűrű karamellszósz
Kivajazzuk a (kb. 24 cm-es) négyzet alakú tepsit. Habverővel homogénre keverjük a tojást a vaníliás cukorral.
Másik edényben a keserű csokoládét és a kakaót összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a sóval.
Az olvadt vajat belekeverjük a tojásba, a keveréket óvatosan beleemeljük a csokoládés lisztbe.
A massza felét kiterítjük a szögletes forma alján, lefedjük vékony réteg nagyon sűrű-sötét karamellamártással, majd beborítjuk a csokoládémassza másik felével. 180ºC-on 20-30 perc alatt elkészül.
Karamella nélkül is készíthetjük, adhatunk hozzá pirított és durvára vágott mogyorót, diót, pisztáciát, finomra vágott narancshéjat.
