Ajrandesszert paradicsomlekvárral

0
T%c3%b6r%c3%b6k ajran puding paradicsom 1040

Hozzávalók az ajranpudinghoz

  • 300 ml tejszín
  • 500 g török joghurt
  • 60-80 g kristálycukor (vagy méz)
  • 4 lap zselatin (5 percre 1 dl hideg vízbe áztatva, majd kicsavarva)

A tejszínt a cukorral (vagy mézzel) felforraljuk. Mikor enyhén lehűlt, hozzáadjuk a már kicsavart zselatint. Hagyjuk továbbhűlni, mikor már majdnem szobahőmérsékletű, belekeverjük a joghurtot is. Poharakba adagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük.

Igyekezzünk török joghurtot találni, egészen más lesz, mint a magyarral.

T%c3%b6r%c3%b6k paradicsomlekvar 7193

Hozzávalók a paradicsomlekvárhoz

  • 1 kg koktélparadicsom, hámozva
  • 200 g kristálycukor (vagy pekmez)
  • 1 citrom frissen facsart leve
  • 1 db fahéj
  • 1 babérlevél
  • 500 ml víz
  • esetlegesen: citromhéj

A hozzávalókat a citrom és a paradicsom kivételével lábosba tesszük, felforraljuk. Addig kevergetjük, míg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a citromot és a paradicsomot. Fedetlenül hagyjuk a tűzön, míg be nem sűrűsödik.

Jó néhány napig eláll a hűtőszekrényben. Még forrón üvegbe tölthetjük: fejre állítjuk, dunyha alá tesszük kihűlni.

Összeállítás

A megdermedt ajranpudingra koktélparadicsomból készült lekvárt kanalazunk. Hűtőszerényben tároljuk, hűtve tálaljuk. Adhatunk rá sós pirított mandulát.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel