Receptek Desszert Ajrandesszert paradicsomlekvárral

Ajrandesszert paradicsomlekvárral

T%c3%b6r%c3%b6k ajran puding paradicsom 1040

Hozzávalók az ajranpudinghoz

  • 300 ml tejszín
  • 500 g török joghurt
  • 60-80 g kristálycukor (vagy méz)
  • 4 lap zselatin (5 percre 1 dl hideg vízbe áztatva, majd kicsavarva)

A tejszínt a cukorral (vagy mézzel) felforraljuk. Mikor enyhén lehűlt, hozzáadjuk a már kicsavart zselatint. Hagyjuk továbbhűlni, mikor már majdnem szobahőmérsékletű, belekeverjük a joghurtot is. Poharakba adagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük.

Igyekezzünk török joghurtot találni, egészen más lesz, mint a magyarral.

T%c3%b6r%c3%b6k paradicsomlekvar 7193

Hozzávalók a paradicsomlekvárhoz

  • 1 kg koktélparadicsom, hámozva
  • 200 g kristálycukor (vagy pekmez)
  • 1 citrom frissen facsart leve
  • 1 db fahéj
  • 1 babérlevél
  • 500 ml víz
  • esetlegesen: citromhéj

A hozzávalókat a citrom és a paradicsom kivételével lábosba tesszük, felforraljuk. Addig kevergetjük, míg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a citromot és a paradicsomot. Fedetlenül hagyjuk a tűzön, míg be nem sűrűsödik.

Jó néhány napig eláll a hűtőszekrényben. Még forrón üvegbe tölthetjük: fejre állítjuk, dunyha alá tesszük kihűlni.

Összeállítás

A megdermedt ajranpudingra koktélparadicsomból készült lekvárt kanalazunk. Hűtőszerényben tároljuk, hűtve tálaljuk. Adhatunk rá sós pirított mandulát.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Füstje is és lángja is

Teszteltük a Cook Air Wood Burning Grill hordozható grillkészüléket, amely az AmazingRibs-től megkapta a (meglehetősen ritka) ezüst tesztfokozatot. Magyarországon Adorjányi Máriusz forgalmazza. Különleges ismertetőjegyek: gyors és...

Itt is követhet minket

6,177lájkolóTetszik
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

A világ legjobb levese

Sokan állítják, hogy a phở csak azért lehet a világ egyik legnépszerűbb levese, mert a bún bò Huế-t kevesen ismerik. Anthony Bourdain azonban, miután szerelmes...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya