Hagymakrém

0
Brevet hagymakrem 4242

Hozzávalók

  • 800 gr vöröshagyma, finomra vágva
  • 200 gr vaj
  • 60 ml csirkealaplé

Felmelegítjük a szárnyasalaplevet, hozzáadjuk a vajat, addig keverjük, míg egyenletesen el nem oszlik

Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és kis lángon készítjük 25 percig. Ez idő alatt a hagyma magába szívja szinte az összes folyadékot (ha idő előtt elpárologna, evőkanálnyival pótoljuk).

Leszűrjük, a leszűrt folyadékot megőrizzük. A hagymát turmixoljuk, majd sűrű szitán átpasszírozzuk, szükség szerint a megőrzött vajas folyadékkal hígítjuk. Sózzuk.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel