ReceptekLevesRibollita II.

Ribollita II.

Hozzávalók

  • 400 g bab
  • 1 hagyma
  • 2 zellerszár
  • 2 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • fél kg mangold
  • fél fej kelkáposzta
  • 2-3 paradicsom
  • fokhagyma
  • kakukkfű
  • só, bors

A babot éjszakára beáztatjuk, majd megfőzzük. Széles lábosban sofritót készítünk a hagymából, zellerszárból, sárgarépából, póréhagymából, amihez adhatunk még fokhagymát is. A nagyobb darabokra vágott mangoldot hozzáadjuk, a kelkáposztával, kockára vágott paradicsommal, 2 szál kakukkfűvel, és 2 zúzott fokhagymagerezddel.

Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a bab főzőlevével, 40-50 percig főzzük. A vége felé hozzáadjuk a főtt babot, aminek negyedét át is passzírozhatjuk, így keverjük a levesbe sűrítőanyagként.

Végül lapos cserépedénybe pirított kenyérszeletet teszünk (akár teljes kiőrlésű lisztből valót), ráöntjük a leves felét, ismét kenyérszeletet rakunk rá, végül ráöntjük a leves másik felét.

Tálalás előtt hagyjuk legalább negyedóráig meleg sütőben állni. A legjobb rendelkezésünkre álló olívaolajjal locsoljuk meg, nagyvonalúan.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Támogasd a Bűvös Szakácsot!

Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,100lájkolóTetszik
949követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Párizs alatt az ég

A Szajna partján annyi változatot forgattak Javert felügyelő váratlan és hirtelen öngyilkosságáról, hogy az már a virtuális elhunyt szellemének zaklatásával is felér. Forgatócsoportok évtizedek óta...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)