Receptek Egyéb Házi tejföl

Házi tejföl

Aludtej 0672

Jó tejszínhez a piacon kell körülnézni (a kereskedelemben kapható tejszínek túlnyomó részét fel sem lehet verni, legfeljebb ha adalékanyag van benne, vagy esetleg mi adunk hozzá). Ha a piacon nem találunk, az itthon hozzáférhető áruk közül a bajor Andechser Natur biotejszínje a legmegbízhatóbb.

500 ml liter zsíros tejszínhez – mintegy “oltóanyagként” – hozzákeverünk 250 ml tejfölt. A keveréket lassan 30 °C-ra melegítjük, majd befőttesüvegben gézzel letakarva szobahőmérsékleten állni hagyjuk – évszaktól függően 6-10 órán át –, míg meg nem dermed. Megkeverjük, hűtőszekrénybe tesszük, ahol még érni fog az íze.

Csusza szures 0742

2-24 óra múlva fogyasztjuk.

Amennyiben rendszeresen akarunk jó tejfölt készíteni, a továbbiakban ezt a tejfölt használjuk oltóanyagnak.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,373lájkolóTetszik
673követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Rizses hús a bakancslistáról

„Olyan vagyok, mint a szarka, mindenre lecsapok, ami fénylik” – tájékoztatta a sajtót Gordon Ramsay, amikor 2013-ban megérkezett Szingapúrba, hogy food bloggerek kihívására gyorsan...

Kiemelt cikkek

IV. Czifray – a hatodik forduló mákos gubái

A hatodik fordulóval befejeződött a IV. Czifray-versenykurzus. Ez a kétévente meghirdetett kurzus kínálja Magyarországon a legtöbb fejlődési lehetőséget ambiciózus résztvevőknek. Két év alatt tizennégy összetett...

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya