ReceptekTésztaHázi csuszatészta

Házi csuszatészta

Csusza teszta formazas 1382

Hozzávalók

  • 500 g sima liszt
  • 4 tojás
  • 5 tojássárgája
  • 15 g búzakorpa

Alaposan összegyúrjuk, majd 4 darabra szedjük, fóliába csomagolva hűtőszekrényben legalább 1 órát pihentetjük.

Körülbelül 2 mm vastagra nyújtjuk, csuszaformára vágjuk vagy tépdessük.

Az olaszok néha adnak a tésztához olívaolajat is. Az olajtól fényesebb lesz a tészta felülete, és kevesebb mártást vesz fel, viszont hosszabb ideig feszes marad.

A tojássárgája hozzáadásától is al dentébb érzetű lesz a tészta. (Általában 3 tojássárgája vált ki egy egész tojást.)

Csusza tesztagyuras 0959
Csusaz teszta gepen atmegy 1115

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

7,066lájkolóTetszik
924követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Meghívás egy gyilkos reggelire

Az újságírók délelőtti pezsgős könyvbemutatóra kaptak meghívót a Szinergia Szakiskola tankonyhájára, ahol egyebek közt a lazac (és a hasonló halak) professzionális filézéséről is tanulhattak...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya