Boros hagymalekvár

0

Hozzávalók

  • 600 gr hagyma vékonyra szelve
  • 5 dl száraz, érett tanninú vörösbor
  • 1 dl vörösbor-ecet
  • 5 dl víz
  • 60 gr akácméz
  • 40 gr vaj
  • só, bors

A hagymát a borral és az ecettel tesszük a tűzre, lassú lángon addig sűrítjük, míg a folyadék el nem párolog (kb. 35-45 perc).

Felöntjük a vízzel, közepes-gyenge lángon további 30 percig készítjük, időről időre megkeverjük, nehogy leégjen. Akkor kész, ha teljesen lekvárszerűvé főtt.

Ekkor hozzáadjuk a vajat, a mézet, sózzuk-borsozzuk.

Lefedve, hűtve tároljuk. Tálaláskor kis lángon, óvatosan melegíthetjük, pár csepp ecettel még élénkítjük az ízét.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel