ReceptekEgyébBoros hagymalekvár

Boros hagymalekvár

Hozzávalók

  • 600 gr hagyma vékonyra szelve
  • 5 dl száraz, érett tanninú vörösbor
  • 1 dl vörösbor-ecet
  • 5 dl víz
  • 60 gr akácméz
  • 40 gr vaj
  • só, bors

A hagymát a borral és az ecettel tesszük a tűzre, lassú lángon addig sűrítjük, míg a folyadék el nem párolog (kb. 35-45 perc).

Felöntjük a vízzel, közepes-gyenge lángon további 30 percig készítjük, időről időre megkeverjük, nehogy leégjen. Akkor kész, ha teljesen lekvárszerűvé főtt.

Ekkor hozzáadjuk a vajat, a mézet, sózzuk-borsozzuk.

Lefedve, hűtve tároljuk. Tálaláskor kis lángon, óvatosan melegíthetjük, pár csepp ecettel még élénkítjük az ízét.

 

Konyhariport rovatunkból

Hozzászólások

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel

Karizmatikus étel

Itt is követhet minket

6,978lájkolóTetszik
815követőKövetés
2,250feliratkozóFeliratkozás

Támogasson minket adója egy százalékával! A Magyar Gasztronómiai Egyesület adószáma: 18116375-2-41

Médiapartnereink

Művelt alkoholista

Mese habbal

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Ezt is ajánljuk még

Lázadó levesek

A magyar konyhának van egy régi nagy adóssága a gyümölcslevesekkel, ahol is egy bizonyos fajta lisztes-habarásos, tejtermékes meggyleves-készítmény ma is ikonikus. Édes és sűrű,...

Kiemelt cikkek

Könyvek (Webshop)

Konyhauniverzum

A főzés tudománya