Aigo boulido (Michel Bras alapleve)

0
Aigo boulido fokhagyma gaultillau 6895

Hozzávalók

  • 1 l víz
  • 100 g fokhagyma
  • 100 g póréhagyma
  • 100 g vaj
  • szegfűszeg
  • babérlevél
  • 3 salotta
  • só, bors

Az összes zöldséget meghámozzuk és megtisztítjuk. Az összes hozzávalót lábosba téve gyöngyözve forraljuk mintegy 25 percig. Kiszűrjük az aromatizáló elemeket, és ellenőrizzük az ízesítést.

Vaj helyett használhatunk olívaolajat, vagy szőlőmagolaj és mogyoróolaj (noisette) keverékét.

Hozzászólás Facebook-, Google- vagy Twitter-bejelentkezéssel