Hozzávalók
- 150 g fehércsokoládé
- 100 g cukor
- 100 ml víz
A vízből és a cukorból szirupot készítünk, 135 °C-ig.
A fehércsokoládét keverőtálban felolvasztjuk, keverőgépben lassan keverjük. Lassan belefolyatjuk a szirupot, és addig keverjük, míg a megfelelő sűrűséget el nem érte. Szilikonlapra terítjük, 80 °C-on szárítjuk egész éjszakán át.