Hozzávalók
- 300 g homárvaj
- 1 kk dijoni mustár
- 1 tojás
- 2 tojásfehérje
- 1\2 citrom leve
- 1 narancs leve
- só
Klasszikus sabayont készítünk vízgőz felett, a végén csurgatjuk hozzá a vajat. ISI szifonba töltjük, tálalásig langyos helyen tartjuk.
Homársabayon
Hozzászólások
Szakácskönyvakció
A főzés tudománya és a Bűvös Szakács Konyhauniverzuma: két hiánypótló kötet egy csomagban – jelentős árengedménnyel!
Az oldal fenntartása és fejlesztése költséges, a hozzáférés mégis ingyenes. Kérjük, támogasd munkánkat, hogy a Bűvös Szakács továbbra is így működhessen és fejlődhessen. (Részletek itt, a támogatáshoz katt az alábbi gombra.)
Médiapartnereink
Hírlevél
Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!
