Magyar Gasztronómiai Egyesület
KÖZHASZNÚSÁGI JELENTÉS 2011. év
Kelt: 2012. május 10.
Tartalom:
- A szervezet alapadatai
- Közhasznú tevékenység rövid tartalmi beszámolója
-
A számviteli törvény szerinti egyéb szervezetek közhasznú egyszerűsített beszámolója
-
A szervezet alapadatai
Szervezet neve: Magyar Gasztronómiai Egyesület
Képviselő: Bittera Dóra
Székhely: 1011 Budapest, Szilágyi Dezső tér 1.
Levelezési cím: u.a.
Adószám: 18116375-2-41
Közhasznúsági fokozat: közhasznú
Nyilvántartásba vételi végzés száma: 20969/2004
Közhasznúsági végzés száma: 12.Pk. 60.988/2004/7. Fővárosi Bíróság
2.
A 2011. ÉVI KÖZHASZNÚ TEVÉKENYSÉG RÖVID TARTALMI BESZÁMOLÓJA
- év elején zárult le a Czifray versenykurzus kétéves ciklusa, a győztes: Horváth Szilveszter/La Maréda/Győr. Az utolsó forduló feladványai voltak: téli kert, újházi, máglyarakás. Május 8-án tartottuk a Czifray-gálát a Gerbeaud Házban.
A 2010 végén meghosszabbított szponzorszerződés nyomán az OTP Klubbal való együttműködés keretében meghirdetett események az év folyamán ezek voltak:
- Gerbeaud cukrásztanfolyam
- Így esznek a Heimannok
- Somogyi vadnapok a Kistücsökben
- Pécs-vilányi bornapok az Enoteca/Corso és Malatinszky Csaba rendezésében, A. Ebnerrel
- agárdi cigánymeggyfesztivál
- halászléfőzés halásztanyán
Egyidejűleg számos étteremmel bővült az MGE-OTP Klub országos étteremhálózat.
A szponzorösszegek túlnyomó része a Hagyomány és Evolúció, illetve a Czifray-versenykurzus költségeire, illetve a jól szereplő szakácsok díjazására és ösztöndíjazására fordítható. Az MGE ennek fejében számos kötelezettséget vállalt: az OTP Klub étteremhálózatot folyamatosan bővíti, gasztroeseményeket közvetít az OTP Klub felé kedvezményesen, exkluzív OTP Klub-MGE bort kínál ajándékba a hálózait éttermekbe OTP Klub kártáyval érkező vendégeknek, látványos és médiahatékony gálaesememényeket szervez, melyekre az OTP-nek VIP belépőket biztosít, ls az OTP-t kiemelet főtámogatóként jelöli meg.
Terméktesztek: Az év folyamán az egyesület tejföltesztet és burgonytesztet tartott, részletek a Bűvös Szakácson.
-
áprilisában hirdettük meg a IV. Hagyomány és Evolúció csúcsgasztronómiai szakácsversenyt. A 2011 októberi első fordulóra Tettrabbit nyulat, a második (2012 elejére kitűzött) fordulóra hortobágyi pontyot és MasterGood csirkét kaptak feladatul a versenyzők.
-
május hóban az egyesület számos tagja részt vett a Gerendai Károly szervezte Budai Gourmet fesztiválon a Millenárison: Alabárdos, Olimpia, Mák Bisztró, Csalogány26, Arany Kaviár, Aranyszarvas, Bock Bisztró, Costes, Laci! Konyha! Kistücsök, Pest-Buda, Pierrot, XXIL Catering/Anyukám mondta/U26, Auguszt Olga és Auguszt József cukrászata.
-
májusában a MGE vállalta, hogy minden korábbi tumultus ellenére ismét vállalja a Bocuse d’Or szervezésében való részvételt, azzal a feltett szándékkal, hogy mihamarabb kijuthasson magyar versenyző a lyoni döntőbe. A 2011 októberében tartott hazai selejtezőből Széll Tamás/Onyx jutott tovább a 2012. márciusi brüsszeli európai selejtezőre (a döntő 2013-ban lesz Lyonban). A 2015-ös lyoni világversenyre ismét a Hagyomány és Evolúciót hirdetjük meg országos Bocuse d’Or selejtezőként.
A salzburgi Ikarus Étteremben változatlanul egész évben havi rendszerességgel készültek az innovatív élvonalbeli szakácsokról szóló riportok. A recepteket és a technológiákat a Bűvös Szakács dokumentálja, ezenkívül az Ikarust üzemeltető Red Bull idegen nyelvű recept-háttéranyagot ad hozzá, amely teljes terjedelemben rendelkezésre áll.
Az MGE 2011-ben Hagyomány és Evolúció címen több dolgozatot adott be gasztronómiai innováció és kutatás témakörében a Nemzetgazdasági Minisztériumnak – részben azzal a céllal, hogy a jelenlegi magyar gasztronómia állapotát, részben hogy egy leendő gasztronómiai intézet alapelveit vázolja, illetve mindezek javításában/létrehozásában a minisztérium segítségére legyen.
Az MGE 2011-ben is aktívan szorgalmazta, hogy Magyarországon vezessenek be az élelmiszerekre hiteles minőséggarancia rendszert a francia label rouge mintájára. Az e tárgyban készülő dolgozatokat 2012 első negyedévében nyújta be az MGE a Vidékfejlesztési Minisztériumnak.
Az MGE számos tagja küldöttként rendszeresen részt vett a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Vendéglátás és Étkeztetés felügyeleti Osztály munkájában.
A Magyar Gasztronómiai Egyesület közgyűlése 2012. május 14-én elfogadta a 2011. évi tevékenységről készült közhasznúsági jelentést.
A számviteli törvény szerinti egyéb szervezetek közhasznú egyszerűsített beszámolója 2011-ről ITT »»»
Bittera Dóra
…………………………………..
p.h.
az egyéb szervezet vezetője